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內容簡介

詳細資料

... 今天呢，美食家小海哥分享了一種新的「油條」方法。油條是人們喜歡吃的一種食物。它們通常用作早餐，偶爾用作晚餐。每天早上，兩個油條和一碗豆漿幾乎成為許多人的標準搭配。既經濟又美味。我爸爸也喜歡吃油條，但我從不讓他在外面買。相反，我親自給他做。每次我做20多塊，足夠全家吃幾天。它快捷、方便、美味，還有一壺豆漿。比在外面買油條還便宜。過去，我常用發酵粉或食用鹼做油條。我一直覺得很不錯。但最近我回到了我的家鄉。我從樓下油條店的老闆那裡偷學到了一種新方法。不需要發酵粉或小蘇打。油條又脆又金。它們味道鮮美。 ... 油條不是空心的。是用錯誤的原料製成的。油條中空，蓬鬆，脆，肥、圓是有技巧的。原來，這家油條店的老闆每次發麵都用酵母粉和牛奶，而不是發酵粉和食用鹼。雖然這項技術更為傳統，但油條的味道卻非常正道。我以前用過酵母發麵，但沒有加牛奶，所以味道不好。雖然顏色看起來還行，但不夠蓬鬆。回家後，我試著用油條店老闆的方法炸了好幾次油條，味道真好。你不需要放發酵粉、小蘇打。你可以吃到停不下來。 ... 油條是我們一年到頭都要吃的早餐食品。一日之計在於晨，好的心情是從吃一頓暖心的早餐開始的。學習這種油條的方法看似簡單、快捷、微不足道，但實際效果卻相當驚人。油條蓬鬆酥脆，口感爽口，口感好幾倍。現在我要和你們分享這種「油條」的方法。 油條 配料： 麵粉300克，牛奶160克，雞蛋1個，酵母3克，半勺鹽，少許糖。 練習： 準備必要的原料。 ... 在麵粉中加入雞蛋，加入酵母粉，鹽和糖。 ... 加入牛奶，用筷子攪拌，直到沒有乾麵粉，大塊粉團。 ... 然後把麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上塑料薄膜，放在暖和的地方。 ... 醒面1小時。醒後要比原來的麵糰大兩倍。麵糰是蜂窩狀的。 把麵糰取出放在砧板上，撒上一些乾麵粉，不要揉麵糰，把長正方形排列好，然後搟成薄片。 ... 用刀切長條，取兩條，疊在一起，把筷子放在麵糰中間，用手按筷子在麵條中間壓一個封條，在中間切一刀，分成兩段。 ... 兩頭緊捏，都做好。蓋上保鮮膜，然後醒十五分鐘。 ... 將油放入鍋中加熱，中火加熱，油溫50%熱，將薄條放入油鍋中，膨脹後翻身。 ... 在加工過程中，將表面翻幾次，使油粘均勻加熱。當油條是金色的，就可以從鍋里夾出來。 ... 香酥健康油條準備好了。是不是非常簡單，蓬鬆柔軟，皮脆。它們真的很好吃。 ... 親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言 本文由美食小海哥原創，歡迎關注，帶你一起長知識！

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